陪伴華埠居民22年，品味茶餐廳將易手並休業翻修
經營長達22年後，品味茶餐廳於4月30日停業。店鋪現老闆即將退休，並將經營權出售給一位前員工。
圖片來源：Mendy Kong/芝加哥太陽報
品味茶餐廳（Tasty Place Bakery and Cafe）是唐人街爲數不多仍然專注於服務本地居民的餐廳之一。在這裏，只需花幾美元，就能買到一份令人滿足的小吃或餐食。
“食物好吃，而且很便宜。”一位常客在週二（4月28日）早晨與朋友一邊喝咖啡一邊說道。位於南永活街2339A號的品味茶餐廳當時座無虛席，充滿了低沉而熱鬧的交談聲。工作人員守在發着暖光的麵包展示櫃前，裏面擺滿了大家喜愛的點心，比如熱狗包（腸仔包）和紙包蛋糕。
4月28日，在停業的兩天前，餐廳內仍坐滿了顧客。
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儘管擁有一批忠實顧客，店主Zhen Li和他的妻子還是決定退休，並出售店面。品味茶餐廳在4月30日正式結業。
“他們其實已經談論退休的決定一段時間了。我叔叔還想繼續工作，但他已經不想再每天一大早來店裏上班了，只是想找一份更輕鬆一點的工作，”18歲的Danny Mei說道，他是前任店主的侄子。他的母親也在店裏擔任服務員。
Yan Li是其中一位老闆，她在前臺工作。
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Mei在兩個月前就得知店主要退出經營。“其實他們已經把店賣給了我媽媽的同事，”Mei說。
新店主Junbin Hu在品味工作了十多年，在得知前老闆、也就是她的上司準備退休後，決定接手這家餐廳。她計劃保持店名和原有的餐品不變。不過，餐廳將會停業兩個月進行翻修。
“我們會盡量保持原樣，但這家店確實很老了，所以我們會進行裝修。不過整體上還是會維持得差不多。價格方面我們還沒有決定。”Hu說。
在越來越多長期獨立經營的小店因連鎖品牌入駐而關閉、未來充滿不確定性的情況下，讓她決定承擔這次經營的風險的是社區的支持和穩定的顧客群。
“我不確定這家店是否會成功，但我想試一試。”Hu說。
對於那些經常光顧品味茶餐廳的顧客來說，得知店主退出經營的消息令人感到難過和意外，他們也在爲又一家真正由本地人擁有、並服務本地社區的生活據點可能消失而惋惜。這裏曾是許多鄰里居民開啓一天生活的地方。
“我們是唐人街最早開門的商家，早上6點就營業。”週二在收銀臺工作的長期員工Susan Chen說道。
新鮮出爐的包點擺在麵包架上。
圖片來源：Mendy Kong/芝加哥太陽報
儘管品味目前並不會永久關閉，但近年來越來越多受歡迎的小型家庭經營店鋪相繼歇業，這一趨勢仍讓唐人街居民感到擔憂。
去年9月，另一家同名爲“品味”的餐廳（位於南永活街2306號）已經關閉，但兩家店的老闆並不相同。該店鋪隨後被快樂小羊接手，這是一家連鎖火鍋品牌，而該品牌此前也曾入駐原七寶粥面飯店的舊址。後者是一家在唐人街經營近40年的餐廳，於2023年因第二代店主退休而關閉。
“一個接一個，這種情況一直在發生。”芝加哥華埠更好團結聯盟（Coalition for a Better Chinese American Community，CBCAC）的政策經理許家晞就第一家品味茶餐廳的關閉發表評論時說道。他指出，這兩家餐廳都是社區的重要支點，尤其是爲老年居民提供了一個聚集和社交的空間。
“之前那一家品味服務的人群更爲多樣，有老人家、遊客、和年輕人。但對於這一家來說，每次走進去，裏面幾乎總是老人家，而且總是坐得滿滿的。大家大聲聊天、社交，它有點像一個‘第三空間’（Third Space）。人們只要買一杯飲料，就可以在那裏聊一整個下午，尤其是對退休人士來說，他們並沒有太多事情可做。”許說。
注：“第三空間”是社會學中的一個概念，指的是既不是“家庭”（第一空間），也不是“工作場所”（第二空間），而是人們在日常生活中用來社交、放鬆和建立社區聯繫的公共或半公共空間，比如咖啡店、餐館、公園或社區中心。在這樣的空間裏，人們可以自由交流、停留和互動，形成穩定的社會關係與社區歸屬感。
品味茶餐廳是華埠居民的重要社交場合。
圖片來源：Mendy Kong/芝加哥太陽報
Mei在品味茶餐廳打暑期工時也注意到了這一點。“有很多亞裔爺爺每天早上都會在那裏喝咖啡，看到它對社區的重要性，讓我也感覺很好。”他說。
在休業進行翻修前的最後一週，這家餐廳依然和往常一樣忙碌，許多常客都想再來一次，喝杯咖啡或吃個點心。
“這一週特別忙，因爲大家都想在最後一週再去一次。”Mei說。
即使只是休業兩個月，這家麵包店的消失也會被強烈感受到，尤其是對Mei來說。
“我一輩子都在那裏吃東西。我想，如果（我的家人）以後沒有這樣一個可以一起聚餐的地方，我會感到很難過”，Mei說。
原文2026年4月30日刊於《Chicago Suntimes》官網
作者：Mendy Kong
原文鏈接：
https://chicago.suntimes.com/food-drink/2026/04/30/tasty-place-bakery-chinatown-closing-new-owners